10/17的天鵝蝦餃課程滿班了~~
魏艷老師果然魅力無法擋！
不要緊，還有機會，11月及12月課程已出來，快私訊Cinya卡位喔！
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❤11/14(六) #蘭州拉麵實作班 魏艷老師
9:30~PM3:00 （做完為止）
📌油潑辣子制作
📌清燉牛肉湯熬煮
📌牛肉的滷製
📌麻醬乾拌麵示範
加碼：涼拌小菜
這已然成為蘭州的一種飲食文化，老師去中國大陸將拉麵的製作、特徵、精髓…在反覆實作中終於化繁為簡將做拉麵的精髓與趣味與大家分享，課堂上老師會帶動大家一起做，希望每一位同學在家也能做出屬於自己的終極版『蘭州拉麵』
從和麵到拉麵等…的一些工序老師會仔細有條理的傳授給大家，希望大家快快樂樂學習…
拉麵的特徵:湯要清、麵要黃、蘿蔔要白、撒上蒜苗＆香菜、煸辣椒油不可少
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❤12/19(六) #年節課程 魏艷 老師
9:30~PM3:00 （做完為止）
📌香香烤饅頭
📌櫻花蝦芋糕
📌上海八寶飯（甜品）
📌步步高升（黑糖紅棗糕）
過年快到了，魏艷老師與Cinya想要帶給大家更多一些快樂的年節氣氛。怎麼帶起呢？首先就從有著滿滿「財神到」的氣氛的上海八寶飯和象徵步步高昇的黑糖棗糕來開始！
1. 「八寶飯」作為上海知名小吃之一，每每宴席壓軸的甜菜八寶飯總是廣受歡迎。其秘訣也只有一個：不惜工本.....」老師用料非常豐富、甜度適中、吃了一口就會讓人陷入停不下來的喜悅。
2. 黑糖紅棗糕是新年必吃糕點，是由黑糖製作而成的甜糕、加上大棗的香氣、QQ的口感，更令人食指大動。據說紅棗糕也是古代皇家非常非常喜愛的糕點之一。
3. 香香烤饅頭是魏艷老師家鄉蘇杭一帶家喻戶曉的民間小吃。外形酷似饅頭、內饀可鹹可甜。
4. 櫻花蝦芋糕是選用新鮮大甲芋頭製作而成。上頭覆蓋著滿滿鹹香四溢、鮮甜滋味的櫻花蝦、兩相輝映，著實是絕配
魏艷老師經歷：
2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師
2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師
2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師
#Cinya的私房烘焙課 #永和課程 #實體課 #魏艷 #蘭州拉麵
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